、巴戟苁蓉鸡肠汤
组 成：
巴戟天１２克，肉苁蓉１２克，鸡肠１具
简 介：
【制作】将鸡肠剪开，清洗肠内、外壁，再用盐擦洗，洗净后切成段；将巴戟天，肉苁蓉用纱布袋包好，扎紧袋口，与鸡肠共入砂锅中，加水，放入精盐、姜片。先用武火煮沸，再用文火煎熬６０分钟即成。
【服法】喝汤食肠。
【功效】功能温补肺肾，固精止遗。用治肺肾阳虚气弱，阳萎，早泄，遗精，滑精，遗尿，夜尿多，气短喘促。
类 别：
古代房事保健食谱
2、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
组 成：
巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
简 介：
[功效应用]补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。
3、拔丝山药
组 成：
山药５００克，白糖１００克，芝麻２５克。
简 介：
【制作】将山药洗净去皮，切成块．将铁锅放在火上，倒入植物油。烧至五成热时，投人山药炸半分钟，改用文火烤透，倒入漏勺，沥去油。将铁锅用武火加热，投入白糖，不断搅炒，待白糖变成浅黄色时，放入炸好的山药块，不断翻炒推动，将糖均匀地挂在山药块上，同时取芝麻撒在山药块上，迅速装盘（盘底预先抹上熟油）。
【服法】例一碗冷开水，筷子蘸水后夹山药块食用。
【功效】功能补肾益精，固涩止遗。用治肾气亏耗，早泄，遗精，腰痛酸软，下肢痿弱，消渴尿频。此外，还可用于久病之后脾肺虚弱，倦怠乏力，食欲不振，久泄久痢，痰喘咳嗽，皮肤干燥
类 别：
古代房事保健食谱
4、北芪杞子炖乳鸽
组 成：
北芪30克 杞子30克 乳鸽1只
简 介：
【制作】先将乳鸽去毛及内脏与北芪、杞子同放炖盅内，加水适量，隔水炖熟。
【用法】饮汤吃肉，一般3天炖1次，3～5天为一疗程。一疗程即可见效。
【功效】补心益脾，固摄精气。用于早泄、阳痿、体倦乏力、自汗、心悸。
类 别：
滋补强身
出 处：
《饮食疗法》
5、参麦甲鱼
组 成：
活甲鱼１只（１５００克左右），人参１０克，麦冬６克。
简 介：
【制作】将甲鱼宰杀，放沸水中烫１５分钟左右，取出裙边留用。剖开甲壳，撕去甲壳上的粗皮，去除内脏和头、爪，清洗干净、切成小块。人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜片、葱段、食盐和料酒放入大碗内，放上甲鱼块，盖上甲鱼壳，加入鸡清汤，上笼蒸１小时左右。酌加味精、胡椒粉。
【服法】当莱或点心食用
【功效】功能补肾固精，健脾润肺。用治肺肾亏虚，阳萎，早泄，咳嗽，气促和年老体弱、病后体虚者。健康人经常食用，可收防瘟抗老之功。
类 别：
古代房事保健食谱
6、参茸鸡肉汤
组 成：
高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。
简 介：
[制作]
高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。
[功效应用]大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。
类 别：
滋补强身
7、虫草纯黄雀
组 成：
冬虫夏草６克，黄雀１２只。
简 介：
【制作】将黄雀宰杀，去掉雀毛和内脏，清洗干净，切块。将虫草用温水洗净，与黄雀肉块一起放入砂锅，酌加２片生姜、食盐和调味品。加入清水，用文火纯煮２～３小时，以雀肉炖烂为度。
【服法】将虫草和雀肉一并食下。
【功效】功能补肾助阳，填精益髓。用治肾阳虚衰，阳萎，早泄，身体衰弱。
类 别：
古代房事保健食谱
8、虫草炖胎盘
组 成：
冬虫夏草10克，生地20克，鲜胎盘半个，精盐、味精适量。
简 介：
[制法]将胎盘洗净切块，放蒸锅内与冬虫夏草、生地加水少许，武火隔水炖3小时，取出加精盐、味精少许即可。
[用法]温热服食，隔天一次，连服7次。
[功效]补肾益精，益气养血。
[主治]阳痿、早泄、遗精。
胎盘，入肺肾两经，益气养血补精，有强壮作用，鲜用效果较好，是滋补性较强的佳品。
9、虫草炖野鸭
组 成：
野鸭２只，猪瘦肉６０克，熟瘦火腿一克，冬虫夏草１０克。
简 介：
【制作】将野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨。火腿切成５粒，猪肉切成６块。将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净。猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即一并捞起，沥去水份。将铁锅烧热，下油及葱、姜，放入野鸭爆炒，烹姜计酒，加入沸水，煨半分钟，捞起，沥去水分，去掉葱、姜。在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸２小时。取出，捞去姜、葱、撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨，加人奶汤，再蒸１小时即成
【服法】当莱或点心食用。
【功效】功能补肾溢阴，利水消肿。用治肾阴亏虚，阳萎，早泄，遗精，耳鸣，水肿，腰膝酸软。
类 别：
古代房事保健食谱
10、虫草红枣纯甲鱼
组 成：
活甲鱼１只（１０００克左右），冬虫夏草１０克，红枣２０克，鸡清汤１０００克。
简 介：
【制作】将甲鱼宰杀，剖开甲壳，去除内脏和头、爪，剔除黄油，取下裙边留用。将甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，洗净。虫草洗净，红枣用开水浸泡。将甲鱼块放人汤碗中，上放虫草和红枣，加入适量料酒、精盐，葱段，姜片、蒜瓣和鸡清汤。上笼蒸２小时后取出，拣去葱、姜。
【服法】当点心食用。
【功效】功能补肾滋阴，益气固精。用治肾阴亏虚，阳萎，早泄，遗精，腰膝酸软，四肢乏力和痔疮。
类 别：
古代房事保健食谱
11、冬虫夏草炖黄雀
组 成：
冬虫夏草6克、黄雀12只、生姜2片
简 介：
【制作】
1. 将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。
2. 将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，慢 火炖2～3小时，以黄雀肉烂为度。
【用法】将药和肉一起服食。
【功效】补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出 现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
12、腐皮白果粥
组 成：
白果9～12克 腐皮45～80克 白米适量
简 介：
【制作】将白果去壳和芯，与腐皮、白米置锅中加水适量，煮粥。
【用法】每日1次，当早点吃。
【功效】补肾益肺。适用于早泄、遗尿、小便频数、白带过多、肺虚咳喘等。
类 别：
滋补强身
出 处：
《饮食疗法》
13、复元汤
组 成：
淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝了10克 ,核桃仁2个,瘦羊肉500克 ,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜,花椒,料酒,胡椒粉,八角食盐各 适量
简 介：
【制作】
1. 将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水， 再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱 布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。
2. 将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫； 再放入花椒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂，出锅装碗，加胡 椒粉、食盐调味，即可食用。
【用法】佐餐用。
【功效】温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、 阳痿早泄等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
14、鸽蛋百莲汤
组 成：
鸽蛋3个、川百合20克、莲子肉30克、白糖少许。
简 介：
[制法]煮熟鸽蛋去壳，与川百合、莲子肉加水煮熟，加白糖调味即可。
[用法]吃蛋喝汤，每日1次，连服15天。
[功效]益肾固精。
[主治]阴虚火旺而致的阳痿、早泄。
鸽蛋能滋肾益气，百合清心肺、养五脏，莲子交心肾，固精气；三味合用，能治阴虚火旺。
类 别：
治疗疾病
15、枸杞纯牛尾
组 成：
带皮牛尾１条（约７５０克），枸杞子５０克。
简 介：
【制作】将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁２５毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。
【服法】拣去葱、姜。当菜食用。
【功效】功能补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚，阳萎，早泄，腰膝酸痛。
类 别：
古代房事保健食谱
16、枸杞炖羊肉
组 成：
羊腿肉１０００克，枸杞子２０克，清汤２０００克
简 介：
【制作】将羊肉清洗干净，投入沸水锅内煮透，再丢入冷水中洗去血沫，切成肉块。取适量生姜切片，葱切段。将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒炝锅。炒透后将羊肉和姜片一并倒入砂锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜、酌加味精。
【服法】当菜或点心食用
【功效】功能益精明目，补肾温中。用洽脾肾亏虚，性欲减退，阳萎早泄。年老体弱者也可食用。
类 别：
古代房事保健食谱
17、枸杞油爆河虾
组 成：
河虾５００克，枸杞子３０克。
简 介：
【制作】将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁１５毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。
类 别：
古代房事保健食谱
18、枸杞汁烹铁雀
组 成：
麻雀３００克，枸杞子２０克，核桃仁２０克。
简 介：
【制作】将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁，另外一半置小碗内，上笼蕉熟备用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黄而脆。将麻雀宰杀，拔毛，剁去雀嘴，一切两半，冲洗干净，加淀粉浆拌均匀。炒锅中注入植物油，加热至六、七成熟时，投入麻雀炸透，倒入漏勺沥去油。取碗加入酱油、料酒、香醋、白糖、味精、胡椒粉、清汤和枸杞子浓缩汁，对成清汁备用。在炒锅内加底油，上火烧热，投入葱段、姜丝、蒜片炸锅，放入麻雀、熟枸杞子和核桃仁，翻炒几下，烹入清汁，再撒香菜段，淋香油。
【服法】当菜食用。
【功效】功能扑肾暖腰，助阳益精。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，畏寒，腰膝酸软，小使频数。
19、海狗肾粥
组 成：
海狗肾１５克，粳米６０克。
简 介：
【制作】将海狗肾用温水浸泡２４小时，顺尿道处剖成两半，除去筋膜，洗净，切成节。粳米淘洗于净。将海狗肾放入锅内，加入适量清水和葱、生姜、料酒、食盐。先用武火煮沸，再用文火熬至半熟，投入粳米，同煮成粥
【服法】供早晚餐温热食用。
【功效】功能暖肾助阳，固精益髓。用治命门火衰，阳萎不举，早泄，滑精，精冷无子，腰酸，怕冷，小便频数。
类 别：
古代房事保健食谱
20、红烧鹿肉
组 成：
鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精, 花椒水.葱.生姜水.豆粉,菜油,鸡汤,芝麻油各适量。
简 介：
【制作】
1.将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。
2. 将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞 出。
3. 将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、 白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟 烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
【用法】佐餐食，亦可作下酒菜。
【功效】补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足 所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。
类 别：
古代房事保健食谱
21、红烧麻雀
组 成：
麻雀５只。
简 介：
【制作】将麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净晾干。将菜油例入铁锅，用武火烧热．投入麻雀，煽炒１～２分钟后，烹入料酒、姜、葱、酱油和白糖，加入适量清水，炖煮１５分钟左右，以麻雀肉熟烂为度。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温肾兴阳，暖腰缩尿。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，腰膝冷痛，小便频数。
类 别：
古代房事保健食谱
22、胡桃肉炒韭菜
组 成：
韭菜２００克，胡桃肉５０克。
简 介：
【制作】将韭菜洗净，切段备用。胡桃肉洗净后用香油炸黄，然后加入韭菜翻炒，酌加适量精盐，炒熟后停火。
【服法】当莱食用
【功效】功能温肾助阳，强腰润肠。用洽肾阳虚弱，阳萎早泄，腰膝酸冷，身体虚弱，大便秘结。
类 别：
古代房事保健食谱
23、滑熘鹿里脊
组 成：
鹿里脊肉５００克，鸡清汤一０克，荸荠４个，碗豆尖７棵
简 介：
【制作】将鹿里脊肉洗净，略烫，切成薄片，用布挤干水分，放在碗内，加入适鱼湿淀粉、鸡蛋清、料酒、味精和细盐，将鹿里脊肉拌匀。荸荠去皮，切成圆片。在锅内倒入花生油，烧热后投入鹿里脊肉滑透、捞出，沥尽油，将鸡清汤和适量料酒、湿淀粉、味精、细盐投入锅内，勾成芡汁，鹿里脊肉和荸荠片一并放入芡汁内，不断翔炒，撒上碗豆尖和鸡油后出锅。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温肾益精，补气养血。用治肾精亏损，气血不足，阳萎，早泄．梦遗，滑精，面色无华，神疲乏力，腰背酸痛。
类 别：
古代房事保健食谱
24、淮山圆肉炖水鱼
组 成：
淮山药15～20克 桂圆肉15～20克 水鱼(又名鳖)1尾
简 介：
【制作】先用滚水烫鱼，使其排尿，再切开洗净，掏出内脏，然后将水鱼肉、水鱼壳、淮山药、桂圆肉一起放入炖盅内，加水适量，隔水炖熟服用。
【用法】喝汤吃肉，每星期炖服1次。
【功效】补肾益精。适用于早泄、食欲不振、心悸怔忡、泄痢、耳聋目暗。
类 别：
滋补强身
出 处：
《饮食疗法》
25、鸡肠螵蛸饮
组 成：
公鸡肠１具，桑螵蛸１５克。
简 介：
【制作】将鸡肠剪开，用食盐搓擦，洗净，焙干，研成细末，备用。桑螵蛸洗净，放在砂锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬４０分钟。滤取药液，投入鸡肠末，搅拌均匀。
【服法】当茶饮用。
【功效】功能补肾止遗，涩精缩尿。用治肾气虚弱，早泄，遗精，尿频，遗尿。
类 别：
古代房事保健食谱
26、鸡肝粥
组 成：
雄鸡肝2具,菟丝子末15克,粟米100克m葱白2茎,食盐 ,胡椒粉,各适 量。
简 介：
【制作】将鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥；粥将熟，加入葱白、盐 及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。
【用法】空腹食用。
【功效】养肝肾，壮阳事。治肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。
类 别：
滋补强身
出 处：
《太平圣惠方》
27、鸡露
组 成：
童子鸡１只
简 介：
【制作】将鸡宰杀，去除毛桩及内脏，清洗干净，切成肉块，放入蒸锅内。酌加料酒、生姜、精盐和白糖，不放水，清蒸３～４小时。取汁。每晚临睡前饮用５０毫升
【服法】每晚临睡前饮用５０毫升。
【功效】功能益肾填精，大补元气。用洽肾虚精亏，阳萎早泄，精液清冷，面色萎黄，形体消瘦，心悸失眠，饮食减少，疲劳乏力，自汗盗汗。
类 别：
古代房事保健食谱
28、鸡肉炖苁蓉
组 成：
小公鸡１只，肉苁蓉３０克。
简 介：
【制作】将小公鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切块；肉苁蓉洗净，滤干，放入纱布袋内，扎紧袋口，与鸡肉共入砂锅内，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢纯，以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味，当菜或点心食用。
【服法】当菜或点心食用。
【功效】功能补肾助阳益气。用治肾阳虚衰，阳萎，早泄，滑精，尿频或遗尿。
类 别：
古代房事保健食谱
29、韭菜炒鲜虾
组 成：
韭菜150克,鲜虾240克,菜油味,精食,盐各适量
简 介：
【制作】
1.将韭菜切成3.3厘米长的段，将鲜虾去壳。
2.将锅烧热，放入菜油，待油泡化尽，即倒入韭菜、 鲜虾，反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
【用法】可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。
【功效】补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、 早泄、遗尿等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
30、韭菜粥
组 成：
新鲜韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，细盐少许
简 介：
【制作工艺】 取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥
沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。
【服法】 早晚各食１次。
【功效】 补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
【应用】 脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎早泄，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏。
类 别：
滋补强身
出 处：
备 注：
宜用新鲜韭菜或韭菜籽煮粥，现煮现吃，隔日的不要吃。阴虚身热、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。
31、烤大虾
组 成：
对虾５００克。
简 介：
【制作】将对虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切成段。在炒锅中加油，油烧热时，投入虾段和葱段，炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤。用文火煨烤，烤至汤汁将尽时，酌加少量椒油即可
【服法】当菜食用
【功效】功能补肾兴阳，益气开胃。用治肾虚下寒，脾胃虚弱，阳萎不起，早泄、遗精，伙食不思，体虚乏力，面黄肌瘦
类 别：
古代房事保健食谱
32、龙凤球
组 成：
虾肉１５０克，鸡脯肉１００克，去皮白面包丁７５克
简 介：
【制作】将虾肉、鸡脯肉去皮、筋后，分别剁成泥，合在一起，酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清，再兑入少量用葱末炸过的油，搅拌均匀，揉成一团，用力在盆中反复摔打，使之产生粘性，再做成直径２～３厘米的丸子，滚上面包丁。将丸子放入温油中，先用文火炸６分钟，见涨发后，改用武火略炸，见焦黄则捞出。
【服法】当菜食用。
【功效】功能补肾兴阳，益精养血。用冶肾阳虚弱，性欲减退，阳萎，早泄，小便频数，腰膝酸软，体倦乏力。
类 别：
古代房事保健食谱
33、龙马童子鸡
组 成：
海马10克，虾仁15克，子公鸡1只，绍酒20克，味精3克，精盐1、5克，葱白段25克，生姜块15克，水豆粉15克，清汤500克。
简 介：
【功效】： 温中壮阳，益气补精。适用于阳萎，早泄，虚痨羸瘦，小便频数，崩漏带下等症。
【制法】： 1、将子公鸡宰杀后，除将毛桩，洗净，剁去爪、膀，剖腹除去内脏，洗净，放入沸水锅内焯后，剁成长方形小块，分装成7份，每碗约125克。
2、将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱白段、生姜块，配料用一半（味精暂不用），清汤适量，上笼蒸熟烂。
3、将鸡肉出笼后，拣去葱白段、生姜块，把鸡肉扣入碗中，原汤倒入勺内，调入剩下的调料，用火烧沸，打去浮沫，入豆粉勾芡收汁，浇在鸡肉面上即成。
类 别：
古代房事保健食谱
34、鹿茸粥
组 成：
鹿茸３克，粳米１００克。
简 介：
【制作】将鹿茸研成细末，备用。粳米淘洗干净，加入清水，用武火煮沸后加入鹿茸末和３片生姜，再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟烂为度。
【服法】可供冬季早晚餐食用。连服３～５天为一个疗程。
【功效】功能温肾助阳，益精养血。用洽肾阳虚衰，精血亏损，阳萎，早泄，滑精，消瘦怕冷，腰背酸疼，下肢发凉，软弱无力
类 别：
古代房事保健食谱
35、鹿肾粥
组 成：
鹿肾1对,肉苁蓉30克,粳米100克,葱白,盐,胡椒粉各适量。
简 介：
【制作】
1.将鹿肾去脂膜细切，肉苁蓉酒浸细切。
2.先煎肉苁蓉去渣取汁，后下鹿肾及米同煮为粥。
3.粥将熟时，加葱白、盐、胡椒粉等作料调和即成。
【用法】空腹食或随意食用。
【功效】温阳补虚。适用于阳气衰弱、腰膝酸痛、筋骨痿弱、肢体畏 寒、行动无力、宫冷不育、阳痿早泄等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
《养老奉亲书》
36、鹿头汤
组 成：
鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克 ,食盐,八角,小茴香,味精,胡椒粉,各适量
简 介：
【制作】
1. 将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净、生姜洗净，用刀拍破。
2. 将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八 角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。
3. 将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入 食盐、味精、胡椒即成。
【用法】可佐餐，可单食。
【功效】壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒 怯冷、阳痿早泄等症。
类 别：
古代房事保健食谱
出 处：
《饮膳正要》
37、罗汉大虾
组 成：
对虾１２个，鱼泥６０克，鸡蛋清１只，玉米粉１５豆。
简 介：
【制作】将对虾除去头、皮和肠，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，略撒味精。依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣。将鱼泥用鸡蛋清、玉米粉、精盐、味精和熟猪油拌成糊状，抹在对虾上。将对虾用温油炸熟，剁成两段，盛入盘内。
【服法】当菜食用
【功效】功能补肾兴阳，强筋健骨。用治肾阳虚衰，性欲减退，阳萎，早泄和脑血管意外所致偏瘫及骨质疏松症。
类 别：
古代房事保健食谱
38、麻雀卵
组 成：
麻雀卵３个
简 介：
【制作】将麻雀卵放在小锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火只煮１０分钟左右。立即投人冷水中浸泡片刻
【服法】剥壳食用，每次１个，１日３次。
【功效】功能补肾温阳，益精养血。用治肾阳虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，滑精，头晕眼花。
类 别：
古代房事保健食谱
39、麻雀粥
组 成：
麻雀５只，粳米１００克
简 介：
【制作】将粳米淘洗于净。麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净晾干，炒熟，酌加少量白酒，稍煮。再放入稠米和清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬２０～３０分钟。待粥将成时，加葱白３段，稍煮一、二沸。
【服法】冬季早晚餐温热食用。
【功效】功能助阳益气，温肾养精。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，多尿，腰酸，伯冷。
类 别：
古代房事保健食谱
40、泥鳅虾汤
组 成：
泥鳅２５０克，虾５０克。
简 介：
【制作】将泥鳅去除内服，洗净，虾去须、足、尾、洗净，一同放入锅内。加入清水，高出鱼身，酌加少量生姜和食盐。先用武火煮沸，再用文火炖煮，以煮熟为度。
【服法】当点心食用，喝汤，吃泥鳅和虾。
【功效】功能补益元气，益气助阳。用治脾肾阳虚气弱，阳萎、早泄，腰膝酸软。
类 别：
古代房事保健食谱
41、糯米酒
组 成：
简 介：
[性味] 甘辛、温、无毒。
[归经] 入肝、肺、肾。
[成分] 乙醇、糖类、、维生素类物质。
[功效] 通乳、调经、益肾健脾。
[主治] 月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳萎早泄。
糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。
类 别：
药膳原料
42、芪枣大虾
组 成：
对虾５００克，黄芪３０克，酸枣仁３０。
简 介：
【制作工艺】 将黄芪、酸枣熬成药液，大虾去须、爪，放入盛器内，加入芪枣药液、盐、料酒、葱、姜，蒸熟即可。
【功效】 补心宁神，益肾健脾。
【应用】 阳萎早泄，失眠多梦，心悸气短，四肢无力。
类 别：
保健益寿
43、芡实汤
组 成：
芡实３０克。
简 介：
【制作】将芡实淘洗于净，放在锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煮熬３０分钟左右，以芡实熟烂为度。
【服法】当点心食用。
【功效】功能益肾固精，止遗缩尿。用治肾虚不固，早泄，梦遗，滑精，小便频数。
类 别：
古代房事保健食谱
44、青虾炒韭菜
组 成：
青虾２５０克，韭菜１００克。
简 介：
【制作】将韭菜洗净，切段；青虾剪去头足，挤出虾仁。将菜油倒入锅内，用武火烧熟后，倒入韭菜、虾仁和适量精盐，反复翻炒，待韭菜和虾仁烧熟后，酌加少量味精，炒匀即停火。
【服法】当下酒菜用，边伙酒，边吃菜。
【功效】功能补肾兴阳，益精固摄。用治肾阳虚衰，性欲减退，阳萎，早泄，滑精，遗尿。
类 别：
古代房事保健食谱
45、清蒸山药炉鸭
组 成：
烤鸭１只（约重１５００克），山药３００克，白菜５００克。
简 介：
【制作】将烤鸭剁成块，放在大碗中。白菜洗净，山药刮皮，均切成块，用开水烫过，放在鸭块上面。取适量葱段、姜片、料酒、精盐、味精和清汤，加入鸭碗内，上笼用武火蒸透。将炒锅置于武火上，加入原汁、清汤、精盐、味精、料酒，调好味，煮沸后浇在鸭碗内。
【服法】当菜或点心食用。
【功效】功能健脾补肺，固肾益精。用治肺肾阴虚，气虚不固，早泄，遗精，尿频，虚劳咳嗽，骨蒸劳热，消渴，食欲不振，大便稀薄。
类 别：
古代房事保健食谱
46、雀儿药粥
组 成：
麻雀５只，菟丝子３０－４５克，覆盆子１０－１５克，枸杞子２０－３０克，粳米６０克，细盐少许，葱白２茎，生姜３片。
简 介：
【制作工艺】 先把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁，去掉药渣，再将麻雀去毛及肠杂，洗净用酒炒，然后与粳米、药汁加水适量一并煮粥，欲熟时，放入细盐、葱白、生姜，煮成稀粥。
【服法】 空腹食之，早晚各１次。
【功效】 壮阳气，补精血，益肝肾。
【应用】 肾气不足所致的阳萎，遗精，早泄，头晕眼花，视物不清，耳鸣耳聋，遗尿，妇女带下等。老年人经常服食可健身益寿。
类 别：
滋补强身
出 处：
备 注：
以冬季服食为宜，３－５天为１疗程。发热及性机能亢进者忌服。
47、雀儿粥
组 成：
雀儿5只,葱白3茎,小米50克,料酒适量
简 介：
【制作】
1.将雀洗净细切；葱白切段。
2. 先将雀儿肉煸炒，然后加入料酒，煮少时，加水，下米煮粥， 待将熟时，下葱白及调料，再煮一二沸即成。
【用法】空腹食用。
【功效】益气壮阳，强筋壮骨。治神疲乏力、腰膝无力、阳痿、早泄等虚损病症。
类 别：
滋补强身
出 处：
《太平圣惠方》
48、人参茶
组 成：
生晒参３克。
简 介：
【制作】将人参洗净，干燥，切成薄片，放入保温杯内，用沸水闷泡３０分钟。
【服法】空腹时饮用，饮完后加水再泡，最后将人参嚼碎吃下。
【功效】功能大补元气，防老抗癌。用治老年或患病体弱，阳萎早泄。健康入也可长期饮用。
类 别：
古代房事保健食谱
49、人参鹿肉汤
组 成：
人参,黄芪,芡实,枸杞各5克,白术, 茯苓,熟地,肉苁蓉,肉桂,白芍, 益智仁,仙茅,泽泻,枣仁,淮山药,远志,当归,菟丝,子怀,牛膝, 淫羊藿 生姜各3克鹿肉250克葱胡椒面 食盐各适量
简 介：
【制作】
1. 将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破； 将上述中药用袋装好，扎紧口。
2. 将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡 椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉 熟烂即成。
【用法】佐餐食。每日2次。
【功效】填精补肾，大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、 阳痿、早泄等。
类 别：
古代房事保健食谱
出 处：
民间方
备 注：
凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
50、砂锅牛尾
组 成：
带皮牛尾１０００克，母鸡肉３００克，干贝１０克，熟火腿３０克，鸡汤１５００克
简 介：
【制作】将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段。火腿切成片，干贝去筋洗净。母鸡肉在沸水锅中煮透，捞出，洗净血沫。在铁锅中放入猪油烧热，投入适量花椒、葱、姜，煽出香味。将牛尾投入锅内，用武火煽出血水后，烹入料酒继续煽炒，待牛尾断生后取出，洗净，沥干水分。在沙锅内放入鸡汤，加入适量葱、姜、料酒、精盐，将牛尾段、火腿片、干贝和母鸡肉一并放入砂锅内，用文火炖４小时左右，以牛尾熟烂为度。拣出葱、姜和母鸡肉，酌加味精。
【服法】当菜或点心食用。
【功效】功能补肾助阳，暖腰健骨。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，腰痛。尤宜年老虚弱者食用。
类 别：
古代房事保健食谱
51、山萸胡桃猪腰
组 成：
山茱萸１０克，胡桃肉１５克，猪肾２只。
简 介：
【制作】剖开猪肾，去除白色筋膜和臊腺，洗净；山茱萸、胡挑肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎紧，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火烧煮至熟。
【服法】当菜食用。
【功效】功能补肾涩精。用治肾虚不固，遗精早泄，腰痛腿软。
类 别：
古代房事保健食谱
52、生焖狗肉
组 成：
带骨狗肉１５００克，蒜苗９０克，生姜６０克，陈皮３克，鸡清汤１５００克
简 介：
【制作】将狗肉切块，蒜苗切段，生姜切片。铁锅烧热，将狗肉炒干水分后取出。用武火烧热铁锅，注入花生油，投入适量蒜泥、豆瓣酱和芝麻酱爆炒，再下姜片、蒜苗和狗肉，边炒边酌加花生油，炒５分钟左右，烹入料酒，加入鸡清汤、陈皮和适量盐、酱油、红糖，烧沸后倒入砂祸内，加盖焖９０分钟左右，酌加味精。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温肾助阳，补脾健胃。用治脾肾阳虚气弱，阳萎，早泄，遗精，遗尿和老年体弱者。
类 别：
古代房事保健食谱
53、双鞭壮阳汤
组 成：
枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10 克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒,老生姜,料酒,味精,猪油,食 盐各适量
简 介：
【制作】
1.将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再 用冷水漂30分钟；将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干 净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。
2.将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花 椒、老生姜、料酒和母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时， 用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子 用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时， 取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成
3.3厘 米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们 一起装在碗内，加味精，食盐和猪油调味即成。
【用法】吃肉，喝汤，既可佐餐，又可单食。
【功效】暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不 举、滑精、早泄。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
54、锁阳酒
组 成：
锁阳３０克，白酒５００克。
简 介：
【制作】将锁阳洗净，切片，放入白酒瓶内浸泡，每日振摇１次，７日后即可饮用。
【服法】每次５～１０毫升，一日２次。
【功效】功能补肾助阳。运用于肾虚火衰，阳萎，早泄，滑精，腰膝酸痛。
类 别：
古代房事保健食谱
55、锁阳壮阳粥
组 成：
锁阳10克,精羊肉100克,大米100克
简 介：
【制作】
1.将羊肉洗净细切。
2.先煎锁阳，去渣，后入羊肉与米同煮为粥。
【用法】空腹食用。大便溏泻及早泄者慎用。
【功效】温阳补肾。适用于平素体阳虚、腰膝酸软，肢冷畏寒、阳痿、 老年便秘等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
56、它赛密
组 成：
羊里脊肉１５０克，鸡蛋黄１枚。
简 介：
【制作】将羊肉刮洗干净，投入沸水锅中氽去血水，再用凉水漂洗干净，切成薄片。将鸡蛋黄放在碗内，酌加适量酱油、淀粉和清水，调匀成浆，再放入肉片，搅控均匀。在另一碗内放入适量白糖、料酒、醋、姜汁、淀粉、酱油和清水，调成汤汁备用。在铁锅中注入足量花生油，用武火烧至五成热时，投入肉片，迅速拨散，勿使互相粘连。炸１０秒钟后，肉片起卷，呈灰白色，捞出沥去油。将铁锅洗净，注入少量花生油，用武火加热，投入肉片和汤汁，迅速翻炒５～７秒钟，汤汁收浓，淋入芝麻油，再翻炒几下即成。
【服法】当莱食用。
【功效】功能温肾助阳，补脾养血。用治脾肾阳虚，阳萎，早泄，腰膝冷痛，形态肢冷。
类 别：
古代房事保健食谱
57、煨鹿尾
组 成：
干鹿尾７０克，冬笋２５克，水发白蘑２００克。
简 介：
【制作】将干鹿尾用开水发胀，洗净污秽，再下锅煮１０分钟后捞出，褪尽毛桩。再用清水洗净，冷水浸漂３０分钟，然后放人锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖熟。将熟鹿尾顺骨缝剁成短段，冬笋切成片后用热水烫透；葱、姜块里刀拍破。将鹿尾、白蘑和冬笋用热水略烫，沥干水份。在锅内注入莱油，加热至五成熟时，投入葱、姜块，再下入料酒、食盐、味精、鹿尾、冬笋、白蘑，改用文火煨２分钟后，再用武火加热，并用水豆粉勾芡，淋上香油。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温补肝肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚，阳萎，早泄，腰痛。
类 别：
古代房事保健食谱
58、仙灵脾酒
组 成：
淫羊藿１００克，米酒５００克。
简 介：
【制作】将淫羊藿洗净，晾干，切碎，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入瓷坛中加入米酒，密封坛口。每日振摇１次，７天后改为每周１次，浸泡１５天以上。每次饮用３０毫升，一日２次。
【服法】每次饮用３０毫升，一日２次。
【功效】功能助阳益肾，祛风除湿。用治肾阳虚衰，阳萎早泄和风湿痹痛，四肢拘挛，麻木不仁。
类 别：
古代房事保健食谱
59、羊肉补阳汤
组 成：
羊瘦肉５００克，羊脊骨１具，淮山药５０克，菟丝子１０克，肉苁蓉２０克，胡桃仁２个，粳米１００克，葱白３根。
简 介：
【制作】将羊脊骨剁成数节，洗净。羊瘦肉洗净后，投入沸水锅内氽去血水，再洗净，切成条桩。淮山药、菟丝子、肉苁蓉、胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗于净。将以上羊肉、脊骨、中药袋、粳米和葱、姜一并放入砂锅内，加入适量清水。先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒、八角及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。酌加胡椒粉和精盐。
【服法】当菜或点心食用
【功效】功能温补脾肾，益精添髓，用治脾肾阳虚，精髓亏损，阳萎，早泄，耳鸣眼花，腰膝无力
类 别：
古代房事保健食谱
60、羊肉虾米汤
组 成：
羊肉２５０克，虾米２５克。
简 介：
【制作】将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片，与虾米一并放在砂锅内，加入清水，酌加适量生姜、大葱、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨炖３０分钟左右，以羊肉熟烂为度。
【服法】当点心食用
【功效】功能温补脾肾，补虚强身。用治脾肾阳虚，阳萎早泄，经久不愈，面色灰白，头晕目眩，精神疲惫，腰膝酸软。
类 别：
古代房事保健食谱
61、益智仁粥
组 成：
益智仁末５克，糯米５０克。
简 介：
【制作】将糯米淘洗干净，放入砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠则停火。
【服法】每日早晚餐温热食用。
【功效】功能补肾固精，温脾止泻。用治牌肾阳虚气弱，阳萎，早泄，遗精、尿频，夜多小便，甚至遗尿，泄泻，腹中冷痛，多唾流诞。
类 别：
古代房事保健食谱
62、知母龙骨炖鸡
组 成：
知母20克、龙骨40克、雏母鸡1只（当年未下蛋）。
简 介：
[制法]将母鸡拔毛去内脏洗净，取知母、龙骨放入鸡腹腔内，文火炖至熟烂即可。
[用法]早晚佐餐食用。
[功效]滋阴降火。
[主治]早泄伴情欲亢盛、梦遗滑精者。
知母苦甘寒，既可滋肾阴又能泻相火，龙骨敛阴涩精，鸡肉甘温，起补益肾精之用，且能避免知母之苦寒太过，二者扬长抑短，相佐为用。
组 成：
巴戟天１２克，肉苁蓉１２克，鸡肠１具
简 介：
【制作】将鸡肠剪开，清洗肠内、外壁，再用盐擦洗，洗净后切成段；将巴戟天，肉苁蓉用纱布袋包好，扎紧袋口，与鸡肠共入砂锅中，加水，放入精盐、姜片。先用武火煮沸，再用文火煎熬６０分钟即成。
【服法】喝汤食肠。
【功效】功能温补肺肾，固精止遗。用治肺肾阳虚气弱，阳萎，早泄，遗精，滑精，遗尿，夜尿多，气短喘促。
类 别：
古代房事保健食谱
2、巴戟杜仲海龙瘦肉汤
组 成：
巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
简 介：
[功效应用]补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。
将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。
3、拔丝山药
组 成：
山药５００克，白糖１００克，芝麻２５克。
简 介：
【制作】将山药洗净去皮，切成块．将铁锅放在火上，倒入植物油。烧至五成热时，投人山药炸半分钟，改用文火烤透，倒入漏勺，沥去油。将铁锅用武火加热，投入白糖，不断搅炒，待白糖变成浅黄色时，放入炸好的山药块，不断翻炒推动，将糖均匀地挂在山药块上，同时取芝麻撒在山药块上，迅速装盘（盘底预先抹上熟油）。
【服法】例一碗冷开水，筷子蘸水后夹山药块食用。
【功效】功能补肾益精，固涩止遗。用治肾气亏耗，早泄，遗精，腰痛酸软，下肢痿弱，消渴尿频。此外，还可用于久病之后脾肺虚弱，倦怠乏力，食欲不振，久泄久痢，痰喘咳嗽，皮肤干燥
类 别：
古代房事保健食谱
4、北芪杞子炖乳鸽
组 成：
北芪30克 杞子30克 乳鸽1只
简 介：
【制作】先将乳鸽去毛及内脏与北芪、杞子同放炖盅内，加水适量，隔水炖熟。
【用法】饮汤吃肉，一般3天炖1次，3～5天为一疗程。一疗程即可见效。
【功效】补心益脾，固摄精气。用于早泄、阳痿、体倦乏力、自汗、心悸。
类 别：
滋补强身
出 处：
《饮食疗法》
5、参麦甲鱼
组 成：
活甲鱼１只（１５００克左右），人参１０克，麦冬６克。
简 介：
【制作】将甲鱼宰杀，放沸水中烫１５分钟左右，取出裙边留用。剖开甲壳，撕去甲壳上的粗皮，去除内脏和头、爪，清洗干净、切成小块。人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜片、葱段、食盐和料酒放入大碗内，放上甲鱼块，盖上甲鱼壳，加入鸡清汤，上笼蒸１小时左右。酌加味精、胡椒粉。
【服法】当莱或点心食用
【功效】功能补肾固精，健脾润肺。用治肺肾亏虚，阳萎，早泄，咳嗽，气促和年老体弱、病后体虚者。健康人经常食用，可收防瘟抗老之功。
类 别：
古代房事保健食谱
6、参茸鸡肉汤
组 成：
高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。
简 介：
[制作]
高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。
[功效应用]大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。
类 别：
滋补强身
7、虫草纯黄雀
组 成：
冬虫夏草６克，黄雀１２只。
简 介：
【制作】将黄雀宰杀，去掉雀毛和内脏，清洗干净，切块。将虫草用温水洗净，与黄雀肉块一起放入砂锅，酌加２片生姜、食盐和调味品。加入清水，用文火纯煮２～３小时，以雀肉炖烂为度。
【服法】将虫草和雀肉一并食下。
【功效】功能补肾助阳，填精益髓。用治肾阳虚衰，阳萎，早泄，身体衰弱。
类 别：
古代房事保健食谱
8、虫草炖胎盘
组 成：
冬虫夏草10克，生地20克，鲜胎盘半个，精盐、味精适量。
简 介：
[制法]将胎盘洗净切块，放蒸锅内与冬虫夏草、生地加水少许，武火隔水炖3小时，取出加精盐、味精少许即可。
[用法]温热服食，隔天一次，连服7次。
[功效]补肾益精，益气养血。
[主治]阳痿、早泄、遗精。
胎盘，入肺肾两经，益气养血补精，有强壮作用，鲜用效果较好，是滋补性较强的佳品。
9、虫草炖野鸭
组 成：
野鸭２只，猪瘦肉６０克，熟瘦火腿一克，冬虫夏草１０克。
简 介：
【制作】将野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨。火腿切成５粒，猪肉切成６块。将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净。猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即一并捞起，沥去水份。将铁锅烧热，下油及葱、姜，放入野鸭爆炒，烹姜计酒，加入沸水，煨半分钟，捞起，沥去水分，去掉葱、姜。在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸２小时。取出，捞去姜、葱、撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨，加人奶汤，再蒸１小时即成
【服法】当莱或点心食用。
【功效】功能补肾溢阴，利水消肿。用治肾阴亏虚，阳萎，早泄，遗精，耳鸣，水肿，腰膝酸软。
类 别：
古代房事保健食谱
10、虫草红枣纯甲鱼
组 成：
活甲鱼１只（１０００克左右），冬虫夏草１０克，红枣２０克，鸡清汤１０００克。
简 介：
【制作】将甲鱼宰杀，剖开甲壳，去除内脏和头、爪，剔除黄油，取下裙边留用。将甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，洗净。虫草洗净，红枣用开水浸泡。将甲鱼块放人汤碗中，上放虫草和红枣，加入适量料酒、精盐，葱段，姜片、蒜瓣和鸡清汤。上笼蒸２小时后取出，拣去葱、姜。
【服法】当点心食用。
【功效】功能补肾滋阴，益气固精。用治肾阴亏虚，阳萎，早泄，遗精，腰膝酸软，四肢乏力和痔疮。
类 别：
古代房事保健食谱
11、冬虫夏草炖黄雀
组 成：
冬虫夏草6克、黄雀12只、生姜2片
简 介：
【制作】
1. 将黄雀去毛和内脏，洗净，切块。
2. 将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内，加水适量，慢 火炖2～3小时，以黄雀肉烂为度。
【用法】将药和肉一起服食。
【功效】补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出 现的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
12、腐皮白果粥
组 成：
白果9～12克 腐皮45～80克 白米适量
简 介：
【制作】将白果去壳和芯，与腐皮、白米置锅中加水适量，煮粥。
【用法】每日1次，当早点吃。
【功效】补肾益肺。适用于早泄、遗尿、小便频数、白带过多、肺虚咳喘等。
类 别：
滋补强身
出 处：
《饮食疗法》
13、复元汤
组 成：
淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝了10克 ,核桃仁2个,瘦羊肉500克 ,羊脊骨1具,粳米100克,葱白3根,生姜,花椒,料酒,胡椒粉,八角食盐各 适量
简 介：
【制作】
1. 将羊脊骨剁成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水， 再洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱 布袋装好扎紧；生姜拍破；葱切段。
2. 将中药及食物同时放入砂锅内，注清水适量，武火烧沸，打去浮沫； 再放入花椒、八角、料酒，移文火继续煮，炖至肉烂，出锅装碗，加胡 椒粉、食盐调味，即可食用。
【用法】佐餐用。
【功效】温补肾阳。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力、 阳痿早泄等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
14、鸽蛋百莲汤
组 成：
鸽蛋3个、川百合20克、莲子肉30克、白糖少许。
简 介：
[制法]煮熟鸽蛋去壳，与川百合、莲子肉加水煮熟，加白糖调味即可。
[用法]吃蛋喝汤，每日1次，连服15天。
[功效]益肾固精。
[主治]阴虚火旺而致的阳痿、早泄。
鸽蛋能滋肾益气，百合清心肺、养五脏，莲子交心肾，固精气；三味合用，能治阴虚火旺。
类 别：
治疗疾病
15、枸杞纯牛尾
组 成：
带皮牛尾１条（约７５０克），枸杞子５０克。
简 介：
【制作】将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁２５毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。
【服法】拣去葱、姜。当菜食用。
【功效】功能补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚，阳萎，早泄，腰膝酸痛。
类 别：
古代房事保健食谱
16、枸杞炖羊肉
组 成：
羊腿肉１０００克，枸杞子２０克，清汤２０００克
简 介：
【制作】将羊肉清洗干净，投入沸水锅内煮透，再丢入冷水中洗去血沫，切成肉块。取适量生姜切片，葱切段。将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煽炒，烹入料酒炝锅。炒透后将羊肉和姜片一并倒入砂锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。拣去葱、姜、酌加味精。
【服法】当菜或点心食用
【功效】功能益精明目，补肾温中。用洽脾肾亏虚，性欲减退，阳萎早泄。年老体弱者也可食用。
类 别：
古代房事保健食谱
17、枸杞油爆河虾
组 成：
河虾５００克，枸杞子３０克。
简 介：
【制作】将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁１５毫升，另一半置小碗内，上笼蒸熟：选择大的河虾，剪去虾须，洗净，沥干水份。将炒锅烧热，注入植物油，烧至八成热时，分两次投入河虾，炸至虾壳发脆，用漏勺捞出，沥于油。锅内留适量余油，投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤，煮沸。稍稠后，投入虾和熟枸杞子，翻几个身，加入香油即成。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温补肝肾，助阳益气。用治肝肾虚寒，早泄，遗精，小便频数或失禁。
类 别：
古代房事保健食谱
18、枸杞汁烹铁雀
组 成：
麻雀３００克，枸杞子２０克，核桃仁２０克。
简 介：
【制作】将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁，另外一半置小碗内，上笼蕉熟备用。核桃仁去皮衣，用油炸至微黄而脆。将麻雀宰杀，拔毛，剁去雀嘴，一切两半，冲洗干净，加淀粉浆拌均匀。炒锅中注入植物油，加热至六、七成熟时，投入麻雀炸透，倒入漏勺沥去油。取碗加入酱油、料酒、香醋、白糖、味精、胡椒粉、清汤和枸杞子浓缩汁，对成清汁备用。在炒锅内加底油，上火烧热，投入葱段、姜丝、蒜片炸锅，放入麻雀、熟枸杞子和核桃仁，翻炒几下，烹入清汁，再撒香菜段，淋香油。
【服法】当菜食用。
【功效】功能扑肾暖腰，助阳益精。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，畏寒，腰膝酸软，小使频数。
19、海狗肾粥
组 成：
海狗肾１５克，粳米６０克。
简 介：
【制作】将海狗肾用温水浸泡２４小时，顺尿道处剖成两半，除去筋膜，洗净，切成节。粳米淘洗于净。将海狗肾放入锅内，加入适量清水和葱、生姜、料酒、食盐。先用武火煮沸，再用文火熬至半熟，投入粳米，同煮成粥
【服法】供早晚餐温热食用。
【功效】功能暖肾助阳，固精益髓。用治命门火衰，阳萎不举，早泄，滑精，精冷无子，腰酸，怕冷，小便频数。
类 别：
古代房事保健食谱
20、红烧鹿肉
组 成：
鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精, 花椒水.葱.生姜水.豆粉,菜油,鸡汤,芝麻油各适量。
简 介：
【制作】
1.将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。
2. 将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞 出。
3. 将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、 白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟 烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
【用法】佐餐食，亦可作下酒菜。
【功效】补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足 所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。
类 别：
古代房事保健食谱
21、红烧麻雀
组 成：
麻雀５只。
简 介：
【制作】将麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净晾干。将菜油例入铁锅，用武火烧热．投入麻雀，煽炒１～２分钟后，烹入料酒、姜、葱、酱油和白糖，加入适量清水，炖煮１５分钟左右，以麻雀肉熟烂为度。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温肾兴阳，暖腰缩尿。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，腰膝冷痛，小便频数。
类 别：
古代房事保健食谱
22、胡桃肉炒韭菜
组 成：
韭菜２００克，胡桃肉５０克。
简 介：
【制作】将韭菜洗净，切段备用。胡桃肉洗净后用香油炸黄，然后加入韭菜翻炒，酌加适量精盐，炒熟后停火。
【服法】当莱食用
【功效】功能温肾助阳，强腰润肠。用洽肾阳虚弱，阳萎早泄，腰膝酸冷，身体虚弱，大便秘结。
类 别：
古代房事保健食谱
23、滑熘鹿里脊
组 成：
鹿里脊肉５００克，鸡清汤一０克，荸荠４个，碗豆尖７棵
简 介：
【制作】将鹿里脊肉洗净，略烫，切成薄片，用布挤干水分，放在碗内，加入适鱼湿淀粉、鸡蛋清、料酒、味精和细盐，将鹿里脊肉拌匀。荸荠去皮，切成圆片。在锅内倒入花生油，烧热后投入鹿里脊肉滑透、捞出，沥尽油，将鸡清汤和适量料酒、湿淀粉、味精、细盐投入锅内，勾成芡汁，鹿里脊肉和荸荠片一并放入芡汁内，不断翔炒，撒上碗豆尖和鸡油后出锅。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温肾益精，补气养血。用治肾精亏损，气血不足，阳萎，早泄．梦遗，滑精，面色无华，神疲乏力，腰背酸痛。
类 别：
古代房事保健食谱
24、淮山圆肉炖水鱼
组 成：
淮山药15～20克 桂圆肉15～20克 水鱼(又名鳖)1尾
简 介：
【制作】先用滚水烫鱼，使其排尿，再切开洗净，掏出内脏，然后将水鱼肉、水鱼壳、淮山药、桂圆肉一起放入炖盅内，加水适量，隔水炖熟服用。
【用法】喝汤吃肉，每星期炖服1次。
【功效】补肾益精。适用于早泄、食欲不振、心悸怔忡、泄痢、耳聋目暗。
类 别：
滋补强身
出 处：
《饮食疗法》
25、鸡肠螵蛸饮
组 成：
公鸡肠１具，桑螵蛸１５克。
简 介：
【制作】将鸡肠剪开，用食盐搓擦，洗净，焙干，研成细末，备用。桑螵蛸洗净，放在砂锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬４０分钟。滤取药液，投入鸡肠末，搅拌均匀。
【服法】当茶饮用。
【功效】功能补肾止遗，涩精缩尿。用治肾气虚弱，早泄，遗精，尿频，遗尿。
类 别：
古代房事保健食谱
26、鸡肝粥
组 成：
雄鸡肝2具,菟丝子末15克,粟米100克m葱白2茎,食盐 ,胡椒粉,各适 量。
简 介：
【制作】将鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥；粥将熟，加入葱白、盐 及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。
【用法】空腹食用。
【功效】养肝肾，壮阳事。治肝肾不足、筋骨痿弱、阳痿、早泄、泄泻等。
类 别：
滋补强身
出 处：
《太平圣惠方》
27、鸡露
组 成：
童子鸡１只
简 介：
【制作】将鸡宰杀，去除毛桩及内脏，清洗干净，切成肉块，放入蒸锅内。酌加料酒、生姜、精盐和白糖，不放水，清蒸３～４小时。取汁。每晚临睡前饮用５０毫升
【服法】每晚临睡前饮用５０毫升。
【功效】功能益肾填精，大补元气。用洽肾虚精亏，阳萎早泄，精液清冷，面色萎黄，形体消瘦，心悸失眠，饮食减少，疲劳乏力，自汗盗汗。
类 别：
古代房事保健食谱
28、鸡肉炖苁蓉
组 成：
小公鸡１只，肉苁蓉３０克。
简 介：
【制作】将小公鸡宰杀，去毛及肠杂，洗净，切块；肉苁蓉洗净，滤干，放入纱布袋内，扎紧袋口，与鸡肉共入砂锅内，加入料酒和适量清水，先用武火煮沸，再用文火慢纯，以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味，当菜或点心食用。
【服法】当菜或点心食用。
【功效】功能补肾助阳益气。用治肾阳虚衰，阳萎，早泄，滑精，尿频或遗尿。
类 别：
古代房事保健食谱
29、韭菜炒鲜虾
组 成：
韭菜150克,鲜虾240克,菜油味,精食,盐各适量
简 介：
【制作】
1.将韭菜切成3.3厘米长的段，将鲜虾去壳。
2.将锅烧热，放入菜油，待油泡化尽，即倒入韭菜、 鲜虾，反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
【用法】可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。
【功效】补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、 早泄、遗尿等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
30、韭菜粥
组 成：
新鲜韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，细盐少许
简 介：
【制作工艺】 取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥
沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。
【服法】 早晚各食１次。
【功效】 补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
【应用】 脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎早泄，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏。
类 别：
滋补强身
出 处：
备 注：
宜用新鲜韭菜或韭菜籽煮粥，现煮现吃，隔日的不要吃。阴虚身热、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。
31、烤大虾
组 成：
对虾５００克。
简 介：
【制作】将对虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切成段。在炒锅中加油，油烧热时，投入虾段和葱段，炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤。用文火煨烤，烤至汤汁将尽时，酌加少量椒油即可
【服法】当菜食用
【功效】功能补肾兴阳，益气开胃。用治肾虚下寒，脾胃虚弱，阳萎不起，早泄、遗精，伙食不思，体虚乏力，面黄肌瘦
类 别：
古代房事保健食谱
32、龙凤球
组 成：
虾肉１５０克，鸡脯肉１００克，去皮白面包丁７５克
简 介：
【制作】将虾肉、鸡脯肉去皮、筋后，分别剁成泥，合在一起，酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清，再兑入少量用葱末炸过的油，搅拌均匀，揉成一团，用力在盆中反复摔打，使之产生粘性，再做成直径２～３厘米的丸子，滚上面包丁。将丸子放入温油中，先用文火炸６分钟，见涨发后，改用武火略炸，见焦黄则捞出。
【服法】当菜食用。
【功效】功能补肾兴阳，益精养血。用冶肾阳虚弱，性欲减退，阳萎，早泄，小便频数，腰膝酸软，体倦乏力。
类 别：
古代房事保健食谱
33、龙马童子鸡
组 成：
海马10克，虾仁15克，子公鸡1只，绍酒20克，味精3克，精盐1、5克，葱白段25克，生姜块15克，水豆粉15克，清汤500克。
简 介：
【功效】： 温中壮阳，益气补精。适用于阳萎，早泄，虚痨羸瘦，小便频数，崩漏带下等症。
【制法】： 1、将子公鸡宰杀后，除将毛桩，洗净，剁去爪、膀，剖腹除去内脏，洗净，放入沸水锅内焯后，剁成长方形小块，分装成7份，每碗约125克。
2、将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱白段、生姜块，配料用一半（味精暂不用），清汤适量，上笼蒸熟烂。
3、将鸡肉出笼后，拣去葱白段、生姜块，把鸡肉扣入碗中，原汤倒入勺内，调入剩下的调料，用火烧沸，打去浮沫，入豆粉勾芡收汁，浇在鸡肉面上即成。
类 别：
古代房事保健食谱
34、鹿茸粥
组 成：
鹿茸３克，粳米１００克。
简 介：
【制作】将鹿茸研成细末，备用。粳米淘洗干净，加入清水，用武火煮沸后加入鹿茸末和３片生姜，再用文火煎熬２０～３０分钟，以米熟烂为度。
【服法】可供冬季早晚餐食用。连服３～５天为一个疗程。
【功效】功能温肾助阳，益精养血。用洽肾阳虚衰，精血亏损，阳萎，早泄，滑精，消瘦怕冷，腰背酸疼，下肢发凉，软弱无力
类 别：
古代房事保健食谱
35、鹿肾粥
组 成：
鹿肾1对,肉苁蓉30克,粳米100克,葱白,盐,胡椒粉各适量。
简 介：
【制作】
1.将鹿肾去脂膜细切，肉苁蓉酒浸细切。
2.先煎肉苁蓉去渣取汁，后下鹿肾及米同煮为粥。
3.粥将熟时，加葱白、盐、胡椒粉等作料调和即成。
【用法】空腹食或随意食用。
【功效】温阳补虚。适用于阳气衰弱、腰膝酸痛、筋骨痿弱、肢体畏 寒、行动无力、宫冷不育、阳痿早泄等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
《养老奉亲书》
36、鹿头汤
组 成：
鹿头1只,鹿蹄2只,荜茇5克,生姜3克 ,食盐,八角,小茴香,味精,胡椒粉,各适量
简 介：
【制作】
1. 将鹿头、鹿蹄除去毛桩，洗净、生姜洗净，用刀拍破。
2. 将鹿头、鹿蹄放入砂锅内，加水适量，再放入荜茇、生姜、八 角、小茴香，置武火上炖熬，烧开后，移文火熬熟。
3. 将鹿头、鹿蹄取出，剖下鹿肉，切成粗条，再置汤中烧开，放入 食盐、味精、胡椒即成。
【用法】可佐餐，可单食。
【功效】壮阳益精。适用于阴虚体弱、肾精亏虚所出现的腰膝酸软、畏寒 怯冷、阳痿早泄等症。
类 别：
古代房事保健食谱
出 处：
《饮膳正要》
37、罗汉大虾
组 成：
对虾１２个，鱼泥６０克，鸡蛋清１只，玉米粉１５豆。
简 介：
【制作】将对虾除去头、皮和肠，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，略撒味精。依次蘸上玉米粉、鸡蛋清和面包渣。将鱼泥用鸡蛋清、玉米粉、精盐、味精和熟猪油拌成糊状，抹在对虾上。将对虾用温油炸熟，剁成两段，盛入盘内。
【服法】当菜食用
【功效】功能补肾兴阳，强筋健骨。用治肾阳虚衰，性欲减退，阳萎，早泄和脑血管意外所致偏瘫及骨质疏松症。
类 别：
古代房事保健食谱
38、麻雀卵
组 成：
麻雀卵３个
简 介：
【制作】将麻雀卵放在小锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火只煮１０分钟左右。立即投人冷水中浸泡片刻
【服法】剥壳食用，每次１个，１日３次。
【功效】功能补肾温阳，益精养血。用治肾阳虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，滑精，头晕眼花。
类 别：
古代房事保健食谱
39、麻雀粥
组 成：
麻雀５只，粳米１００克
简 介：
【制作】将粳米淘洗于净。麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净晾干，炒熟，酌加少量白酒，稍煮。再放入稠米和清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬２０～３０分钟。待粥将成时，加葱白３段，稍煮一、二沸。
【服法】冬季早晚餐温热食用。
【功效】功能助阳益气，温肾养精。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，多尿，腰酸，伯冷。
类 别：
古代房事保健食谱
40、泥鳅虾汤
组 成：
泥鳅２５０克，虾５０克。
简 介：
【制作】将泥鳅去除内服，洗净，虾去须、足、尾、洗净，一同放入锅内。加入清水，高出鱼身，酌加少量生姜和食盐。先用武火煮沸，再用文火炖煮，以煮熟为度。
【服法】当点心食用，喝汤，吃泥鳅和虾。
【功效】功能补益元气，益气助阳。用治脾肾阳虚气弱，阳萎、早泄，腰膝酸软。
类 别：
古代房事保健食谱
41、糯米酒
组 成：
简 介：
[性味] 甘辛、温、无毒。
[归经] 入肝、肺、肾。
[成分] 乙醇、糖类、、维生素类物质。
[功效] 通乳、调经、益肾健脾。
[主治] 月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳萎早泄。
糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。
类 别：
药膳原料
42、芪枣大虾
组 成：
对虾５００克，黄芪３０克，酸枣仁３０。
简 介：
【制作工艺】 将黄芪、酸枣熬成药液，大虾去须、爪，放入盛器内，加入芪枣药液、盐、料酒、葱、姜，蒸熟即可。
【功效】 补心宁神，益肾健脾。
【应用】 阳萎早泄，失眠多梦，心悸气短，四肢无力。
类 别：
保健益寿
43、芡实汤
组 成：
芡实３０克。
简 介：
【制作】将芡实淘洗于净，放在锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煮熬３０分钟左右，以芡实熟烂为度。
【服法】当点心食用。
【功效】功能益肾固精，止遗缩尿。用治肾虚不固，早泄，梦遗，滑精，小便频数。
类 别：
古代房事保健食谱
44、青虾炒韭菜
组 成：
青虾２５０克，韭菜１００克。
简 介：
【制作】将韭菜洗净，切段；青虾剪去头足，挤出虾仁。将菜油倒入锅内，用武火烧熟后，倒入韭菜、虾仁和适量精盐，反复翻炒，待韭菜和虾仁烧熟后，酌加少量味精，炒匀即停火。
【服法】当下酒菜用，边伙酒，边吃菜。
【功效】功能补肾兴阳，益精固摄。用治肾阳虚衰，性欲减退，阳萎，早泄，滑精，遗尿。
类 别：
古代房事保健食谱
45、清蒸山药炉鸭
组 成：
烤鸭１只（约重１５００克），山药３００克，白菜５００克。
简 介：
【制作】将烤鸭剁成块，放在大碗中。白菜洗净，山药刮皮，均切成块，用开水烫过，放在鸭块上面。取适量葱段、姜片、料酒、精盐、味精和清汤，加入鸭碗内，上笼用武火蒸透。将炒锅置于武火上，加入原汁、清汤、精盐、味精、料酒，调好味，煮沸后浇在鸭碗内。
【服法】当菜或点心食用。
【功效】功能健脾补肺，固肾益精。用治肺肾阴虚，气虚不固，早泄，遗精，尿频，虚劳咳嗽，骨蒸劳热，消渴，食欲不振，大便稀薄。
类 别：
古代房事保健食谱
46、雀儿药粥
组 成：
麻雀５只，菟丝子３０－４５克，覆盆子１０－１５克，枸杞子２０－３０克，粳米６０克，细盐少许，葱白２茎，生姜３片。
简 介：
【制作工艺】 先把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁，去掉药渣，再将麻雀去毛及肠杂，洗净用酒炒，然后与粳米、药汁加水适量一并煮粥，欲熟时，放入细盐、葱白、生姜，煮成稀粥。
【服法】 空腹食之，早晚各１次。
【功效】 壮阳气，补精血，益肝肾。
【应用】 肾气不足所致的阳萎，遗精，早泄，头晕眼花，视物不清，耳鸣耳聋，遗尿，妇女带下等。老年人经常服食可健身益寿。
类 别：
滋补强身
出 处：
备 注：
以冬季服食为宜，３－５天为１疗程。发热及性机能亢进者忌服。
47、雀儿粥
组 成：
雀儿5只,葱白3茎,小米50克,料酒适量
简 介：
【制作】
1.将雀洗净细切；葱白切段。
2. 先将雀儿肉煸炒，然后加入料酒，煮少时，加水，下米煮粥， 待将熟时，下葱白及调料，再煮一二沸即成。
【用法】空腹食用。
【功效】益气壮阳，强筋壮骨。治神疲乏力、腰膝无力、阳痿、早泄等虚损病症。
类 别：
滋补强身
出 处：
《太平圣惠方》
48、人参茶
组 成：
生晒参３克。
简 介：
【制作】将人参洗净，干燥，切成薄片，放入保温杯内，用沸水闷泡３０分钟。
【服法】空腹时饮用，饮完后加水再泡，最后将人参嚼碎吃下。
【功效】功能大补元气，防老抗癌。用治老年或患病体弱，阳萎早泄。健康入也可长期饮用。
类 别：
古代房事保健食谱
49、人参鹿肉汤
组 成：
人参,黄芪,芡实,枸杞各5克,白术, 茯苓,熟地,肉苁蓉,肉桂,白芍, 益智仁,仙茅,泽泻,枣仁,淮山药,远志,当归,菟丝,子怀,牛膝, 淫羊藿 生姜各3克鹿肉250克葱胡椒面 食盐各适量
简 介：
【制作】
1. 将鹿肉除去筋膜，洗净，入沸水泡一会，捞出切成小块，骨头拍破； 将上述中药用袋装好，扎紧口。
2. 将鹿肉、鹿骨放入锅内，再放入药袋，加水适量，放入葱、生姜、胡 椒粉、食盐，置武火上烧沸，撇去泡沫，改用文火煨炖2～3小时，待鹿肉 熟烂即成。
【用法】佐餐食。每日2次。
【功效】填精补肾，大补元阳。适用于体虚羸瘦、面色萎黄、四肢厥冷、腰膝酸痛、 阳痿、早泄等。
类 别：
古代房事保健食谱
出 处：
民间方
备 注：
凡属身体壮实或阴虚火旺者及在炎热的夏季，不宜服用。
50、砂锅牛尾
组 成：
带皮牛尾１０００克，母鸡肉３００克，干贝１０克，熟火腿３０克，鸡汤１５００克
简 介：
【制作】将牛尾用火燎去小毛，刷洗干净，剁成段。火腿切成片，干贝去筋洗净。母鸡肉在沸水锅中煮透，捞出，洗净血沫。在铁锅中放入猪油烧热，投入适量花椒、葱、姜，煽出香味。将牛尾投入锅内，用武火煽出血水后，烹入料酒继续煽炒，待牛尾断生后取出，洗净，沥干水分。在沙锅内放入鸡汤，加入适量葱、姜、料酒、精盐，将牛尾段、火腿片、干贝和母鸡肉一并放入砂锅内，用文火炖４小时左右，以牛尾熟烂为度。拣出葱、姜和母鸡肉，酌加味精。
【服法】当菜或点心食用。
【功效】功能补肾助阳，暖腰健骨。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，腰痛。尤宜年老虚弱者食用。
类 别：
古代房事保健食谱
51、山萸胡桃猪腰
组 成：
山茱萸１０克，胡桃肉１５克，猪肾２只。
简 介：
【制作】剖开猪肾，去除白色筋膜和臊腺，洗净；山茱萸、胡挑肉洗净，然后装入猪肾中，用线扎紧，放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，改用文火烧煮至熟。
【服法】当菜食用。
【功效】功能补肾涩精。用治肾虚不固，遗精早泄，腰痛腿软。
类 别：
古代房事保健食谱
52、生焖狗肉
组 成：
带骨狗肉１５００克，蒜苗９０克，生姜６０克，陈皮３克，鸡清汤１５００克
简 介：
【制作】将狗肉切块，蒜苗切段，生姜切片。铁锅烧热，将狗肉炒干水分后取出。用武火烧热铁锅，注入花生油，投入适量蒜泥、豆瓣酱和芝麻酱爆炒，再下姜片、蒜苗和狗肉，边炒边酌加花生油，炒５分钟左右，烹入料酒，加入鸡清汤、陈皮和适量盐、酱油、红糖，烧沸后倒入砂祸内，加盖焖９０分钟左右，酌加味精。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温肾助阳，补脾健胃。用治脾肾阳虚气弱，阳萎，早泄，遗精，遗尿和老年体弱者。
类 别：
古代房事保健食谱
53、双鞭壮阳汤
组 成：
枸杞子10克,菟丝子10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10 克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒,老生姜,料酒,味精,猪油,食 盐各适量
简 介：
【制作】
1.将牛鞭加水发胀，去净表皮，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再 用冷水漂30分钟；将狗鞭用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，刷洗干 净；将羊肉洗净后，再放入沸水锅内氽去血水，捞入凉水内漂洗待用。
2.将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内，加清水烧开，打去浮沫，放入花 椒、老生姜、料酒和母鸡肉；再烧沸后，改用文火煨炖，至六成熟时， 用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜，再将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子 用纱布袋子装好，放入汤内，置火上继续煨炖，至牛鞭、狗鞭酥烂时， 取出药包不用，并将牛鞭、狗鞭、羊肉和鸡肉捞出，将牛鞭切成
3.3厘 米长的条，狗鞭切成1厘米长的节，羊肉切片，鸡肉切块，然后把它们 一起装在碗内，加味精，食盐和猪油调味即成。
【用法】吃肉，喝汤，既可佐餐，又可单食。
【功效】暖肾壮阳，益精补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不 举、滑精、早泄。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
54、锁阳酒
组 成：
锁阳３０克，白酒５００克。
简 介：
【制作】将锁阳洗净，切片，放入白酒瓶内浸泡，每日振摇１次，７日后即可饮用。
【服法】每次５～１０毫升，一日２次。
【功效】功能补肾助阳。运用于肾虚火衰，阳萎，早泄，滑精，腰膝酸痛。
类 别：
古代房事保健食谱
55、锁阳壮阳粥
组 成：
锁阳10克,精羊肉100克,大米100克
简 介：
【制作】
1.将羊肉洗净细切。
2.先煎锁阳，去渣，后入羊肉与米同煮为粥。
【用法】空腹食用。大便溏泻及早泄者慎用。
【功效】温阳补肾。适用于平素体阳虚、腰膝酸软，肢冷畏寒、阳痿、 老年便秘等症。
类 别：
滋补强身
出 处：
民间方
56、它赛密
组 成：
羊里脊肉１５０克，鸡蛋黄１枚。
简 介：
【制作】将羊肉刮洗干净，投入沸水锅中氽去血水，再用凉水漂洗干净，切成薄片。将鸡蛋黄放在碗内，酌加适量酱油、淀粉和清水，调匀成浆，再放入肉片，搅控均匀。在另一碗内放入适量白糖、料酒、醋、姜汁、淀粉、酱油和清水，调成汤汁备用。在铁锅中注入足量花生油，用武火烧至五成热时，投入肉片，迅速拨散，勿使互相粘连。炸１０秒钟后，肉片起卷，呈灰白色，捞出沥去油。将铁锅洗净，注入少量花生油，用武火加热，投入肉片和汤汁，迅速翻炒５～７秒钟，汤汁收浓，淋入芝麻油，再翻炒几下即成。
【服法】当莱食用。
【功效】功能温肾助阳，补脾养血。用治脾肾阳虚，阳萎，早泄，腰膝冷痛，形态肢冷。
类 别：
古代房事保健食谱
57、煨鹿尾
组 成：
干鹿尾７０克，冬笋２５克，水发白蘑２００克。
简 介：
【制作】将干鹿尾用开水发胀，洗净污秽，再下锅煮１０分钟后捞出，褪尽毛桩。再用清水洗净，冷水浸漂３０分钟，然后放人锅内，加水适量，先用武火煮沸，再用文火炖熟。将熟鹿尾顺骨缝剁成短段，冬笋切成片后用热水烫透；葱、姜块里刀拍破。将鹿尾、白蘑和冬笋用热水略烫，沥干水份。在锅内注入莱油，加热至五成熟时，投入葱、姜块，再下入料酒、食盐、味精、鹿尾、冬笋、白蘑，改用文火煨２分钟后，再用武火加热，并用水豆粉勾芡，淋上香油。
【服法】当菜食用。
【功效】功能温补肝肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚，阳萎，早泄，腰痛。
类 别：
古代房事保健食谱
58、仙灵脾酒
组 成：
淫羊藿１００克，米酒５００克。
简 介：
【制作】将淫羊藿洗净，晾干，切碎，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入瓷坛中加入米酒，密封坛口。每日振摇１次，７天后改为每周１次，浸泡１５天以上。每次饮用３０毫升，一日２次。
【服法】每次饮用３０毫升，一日２次。
【功效】功能助阳益肾，祛风除湿。用治肾阳虚衰，阳萎早泄和风湿痹痛，四肢拘挛，麻木不仁。
类 别：
古代房事保健食谱
59、羊肉补阳汤
组 成：
羊瘦肉５００克，羊脊骨１具，淮山药５０克，菟丝子１０克，肉苁蓉２０克，胡桃仁２个，粳米１００克，葱白３根。
简 介：
【制作】将羊脊骨剁成数节，洗净。羊瘦肉洗净后，投入沸水锅内氽去血水，再洗净，切成条桩。淮山药、菟丝子、肉苁蓉、胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗于净。将以上羊肉、脊骨、中药袋、粳米和葱、姜一并放入砂锅内，加入适量清水。先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒、八角及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。酌加胡椒粉和精盐。
【服法】当菜或点心食用
【功效】功能温补脾肾，益精添髓，用治脾肾阳虚，精髓亏损，阳萎，早泄，耳鸣眼花，腰膝无力
类 别：
古代房事保健食谱
60、羊肉虾米汤
组 成：
羊肉２５０克，虾米２５克。
简 介：
【制作】将羊肉刮洗干净，漂去血水，煮沸，切成薄片，与虾米一并放在砂锅内，加入清水，酌加适量生姜、大葱、食盐和胡椒粉。先用武火煮沸，再用文火煨炖３０分钟左右，以羊肉熟烂为度。
【服法】当点心食用
【功效】功能温补脾肾，补虚强身。用治脾肾阳虚，阳萎早泄，经久不愈，面色灰白，头晕目眩，精神疲惫，腰膝酸软。
类 别：
古代房事保健食谱
61、益智仁粥
组 成：
益智仁末５克，糯米５０克。
简 介：
【制作】将糯米淘洗干净，放入砂锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。调入益智仁末和少量精盐，稍煮片刻，待粥稠则停火。
【服法】每日早晚餐温热食用。
【功效】功能补肾固精，温脾止泻。用治牌肾阳虚气弱，阳萎，早泄，遗精、尿频，夜多小便，甚至遗尿，泄泻，腹中冷痛，多唾流诞。
类 别：
古代房事保健食谱
62、知母龙骨炖鸡
组 成：
知母20克、龙骨40克、雏母鸡1只（当年未下蛋）。
简 介：
[制法]将母鸡拔毛去内脏洗净，取知母、龙骨放入鸡腹腔内，文火炖至熟烂即可。
[用法]早晚佐餐食用。
[功效]滋阴降火。
[主治]早泄伴情欲亢盛、梦遗滑精者。
知母苦甘寒，既可滋肾阴又能泻相火，龙骨敛阴涩精，鸡肉甘温，起补益肾精之用，且能避免知母之苦寒太过，二者扬长抑短，相佐为用。
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